شيش طاووق بالارز

شيش طاووق بالارز

المقادير:

مقادير تتبيلة الشيش طاووق:

750 غ من فيليه صدر الدجاج المقطَََََََََََّع إلى مكعبات متوسطة

¼ كوب من عصير الحامض

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

4 فصوص من الثوم مسحوقة

½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي

1 ملعقة صغيرة من معجون البندورة

1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي و ملح مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن

¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

2 حبات صغيرة الحجم أو 200 غ من الفليفلة الحلوة الخضراءمقطّعتان إلى مكعبات متوسطة

الحجم

مقادير الأرز:

2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي المغسول

3½ أكواب أو 875 مل من الماء

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي

طريقة التحضير:

1- تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق في وعاء.

2- تُغطّى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها.

3- في سيخ خشبي تُنسّق قطع الدجاج والفلفل

4- يُشْوى الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج

ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

طريقة إعداد الأرز:

1- يُضاف الماء إلى قدر كبيرة يُضاف الأرز، الزيت، ومكعبا توابل الأرز الأبيض ماجي.

2- يُحرّك مزيج الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20

دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

وبالهنا والشفا

رووووووووعة يسلموا